Aноним 14 Авг 2021 #1 [Make Cake] Начинки для макарон. Эксперт [Анастасия Лазарева] Ссылка на картинку Вы готовы научиться создавать стабильную начинку с идеальными текстурами? ВЫ НАУЧИТЕСЬ: создавать идеальную эмульсию готовить базовые ганаши делать ганаши на основе фруктового пюре готовить ганаш с алкогольной составляющей готовить фруктовые центры для макарон, карамель ( работа с загустителем) ароматизировать сливки для создания начинки готовить ганаши с сыром ЧТО ВХОДИТ В КУРС Классические ганаши 3 базовых рецепта + готовые вкусовые сочетания: ⁃ Карамельное Яблоко ⁃ Апероль ⁃ Кокос - лайм ⁃ Мёд - брусника Взбитые ганаши 3 базовых рецепта + готовые вкусовые сочетания: ⁃ Ерл Грей - Малина ⁃ Фундук - Карамель ⁃ Кофе - банан ⁃ Черника - лимон Сырная коллекция ⁃ Дорблю - Маракуйя ⁃ Бри - Клубника ⁃ Малина - Пармезан ⁃ Козий сыр - Ежевика ⁃ Чизкейк Читать далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Вы готовы научиться создавать стабильную начинку с идеальными текстурами? ВЫ НАУЧИТЕСЬ: создавать идеальную эмульсию готовить базовые ганаши делать ганаши на основе фруктового пюре готовить ганаш с алкогольной составляющей готовить фруктовые центры для макарон, карамель ( работа с загустителем) ароматизировать сливки для создания начинки готовить ганаши с сыром ЧТО ВХОДИТ В КУРС Классические ганаши 3 базовых рецепта + готовые вкусовые сочетания: ⁃ Карамельное Яблоко ⁃ Апероль ⁃ Кокос - лайм ⁃ Мёд - брусника Взбитые ганаши 3 базовых рецепта + готовые вкусовые сочетания: ⁃ Ерл Грей - Малина ⁃ Фундук - Карамель ⁃ Кофе - банан ⁃ Черника - лимон Сырная коллекция ⁃ Дорблю - Маракуйя ⁃ Бри - Клубника ⁃ Малина - Пармезан ⁃ Козий сыр - Ежевика ⁃ Чизкейк Читать далее... Показать больше